• "...Il cibo é come la Vita ... … incredibilmente buono quando é semplice ... …
    sorprendentemente semplice quando é buono ......"
    Zamparo Clara

  • BENVENUTI SU MICLA

  • "...il cuoco crea con le mani quello che la mente fa sognare con gli occhi..."
    Zamparo Clara

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Classe 1980!.........Clara Zamparo............

Giovane Chef diplomata all'istituto alberghiero di Udine, Clara Zamparo inizia la sua carriera facendo esperienza in Italia e all'estero, specializzandosi prima come cuoca e poi come Chef de Partié, facendo bagaglio di numerose e positive esperienze fino a diventare una Chef.

Dopo diversi anni di lavoro svolto in ristoranti ha orientato la sua professione verso un servizio di alta cucina a domicilio, dove cuore, passione e amore sono gli ingredienti basilari che Clara porta sempre con sé!

Diventa anche Pastry! Una passione, quella della pasticceria, che si é formata, e continua a crescere, attraverso collaborazioni presso laboratori di pasticceria come Cake Designer.
Negli anni aumenta la sua creatività e competenza partecipando a molti corsi con Chef rinomati e concorsi di cucina, raccogliendo numerosi successi premiati con riconoscimenti e medaglie d'oro sia a livello nazionale che internazionale creando opere d'arte con i “chicchi di riso”.

E' proprio grazie a questa sua vena artistica che dal 2014, decide di far brevettare e realizzare un suo progetto: le “Bomboniere di Riso©”, oggettistica riconosciuta come miglior proposta nel settore Wedding.

".........il cuoco crea con le mani quello che la mente fa sognare con gli occhi......."

    Zamparo Clara


Novità Micla


  • 3 maggio 2020

    LA TORTA DELLA DOMENICA

    La prima domenica di maggio, giornata primaverile di sole, profumi nell'aria ed anche in cucina. Ecco allora una torta soffice e profumata, con mele, limone e timo: perfetta per la colazione o la merenda.   ''SOFFICE ALLE MELE, LIMONE E TIMO''     ingredienti: 4 uova intere 250 g di zucchero semolato extrafine 250 g di burro fuso tiepido (o olio di semi ...

     continua
  • 13 aprile 2020

    PASQUETTA DOLCE

    Pasquetta a casa e come da tradizione dopo la grigliata o pic nic, non poteva mancare la crostata di mele e limone, fresca e leggera, croccante fuori e morbida dentro. Buona Pasquetta a tutti voi   Ecco a voi la ricetta Micla:   Per la pasta: 250 g di farina 00 30 g di farina di mandorle 20 g di farina di mais grezza 150 g di burro 150 g di zucchero semolato ...

     continua


 ARCHIVIO NEWS

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