• "...Il cibo é come la Vita ... … incredibilmente buono quando é semplice ... …
    sorprendentemente semplice quando é buono ......"
    Zamparo Clara

  • BENVENUTI SU MICLA

  • "...il cuoco crea con le mani quello che la mente fa sognare con gli occhi..."
    Zamparo Clara

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Classe 1980!.........Clara Zamparo............

Giovane Chef diplomata all'istituto alberghiero di Udine, Clara Zamparo inizia la sua carriera facendo esperienza in Italia e all'estero, specializzandosi prima come cuoca e poi come Chef de Partié, facendo bagaglio di numerose e positive esperienze fino a diventare una Chef.

Dopo diversi anni di lavoro svolto in ristoranti ha orientato la sua professione verso un servizio di alta cucina a domicilio, dove cuore, passione e amore sono gli ingredienti basilari che Clara porta sempre con sé!

Diventa anche Pastry! Una passione, quella della pasticceria, che si é formata, e continua a crescere, attraverso collaborazioni presso laboratori di pasticceria come Cake Designer.
Negli anni aumenta la sua creatività e competenza partecipando a molti corsi con Chef rinomati e concorsi di cucina, raccogliendo numerosi successi premiati con riconoscimenti e medaglie d'oro sia a livello nazionale che internazionale creando opere d'arte con i “chicchi di riso”.

E' proprio grazie a questa sua vena artistica che dal 2014, decide di far brevettare e realizzare un suo progetto: le “Bomboniere di Riso©”, oggettistica riconosciuta come miglior proposta nel settore Wedding.

".........il cuoco crea con le mani quello che la mente fa sognare con gli occhi......."

    Zamparo Clara


Novità Micla


  • 11 giugno 2020

    STAY TUNED! LE NOVITA' STANNO ARRIVANDO

    Le erbe aromatiche, una mia passione da sempre! Declinate nelle mille sfumature di verde, così fresche e profumate, ognuna con il suo aroma e sapore, utilizzate con sapienza sanno aggiungere quel tocco in più ad ogni piatto e chiaramente nella cucina di MICLA non mancano mai. Saranno proprio loro ad inaugurare i nuovi ''percorsi'' con la cucina di MICLA per l'inizio ...

     continua
  • 7 giugno 2020

    LA FORMAZIONE NON SI FERMA

    La formazione non si ferma,😎 Da Telefriuli il servizio di ''A Voi la Linea'' dedicato alla ripresa dei nostri corsi per giovani e adulti, con focus su sicurezza: parla Chiara Franceschini, vice direttrice di Civiform e la docente Clara Zamparo.     https://youtu.be/GY3X2FWv8XU

     continua


 ARCHIVIO NEWS

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