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19 luglio 2020

A casa con la Chef, direttamente in cucina tra i fornelli, iniziamo Venerdì!
 
Manca pochissimo al primo incontro di "Corsi&Percorsi" con Micla.
Venerdì 24 Luglio parleremo di erbe fresche e vedremo il loro utilizzo :
 
"L'aperitivo alla melissa e lime"
"I fiori di zucca e le erbe"
"Chicche al basilico, cremoso alla ricotta e pomodino confit"
"Tagliolino alle zucchinelle in fiore e mentuccia"
"Vellutata di piselli ...

19 luglio 2020

Piccolo snack: grissino croccante alla salvia e farina di mais! Golosissimi😍 solo con Micla
Se volete dare un tocco croccante a cene, antipasti e aperitivi, Micla vi propone questi grissini! sono davvero versatili e ottimi come sostituti del pane, perfetti da portare in tavola  anche per accompagnare salse, affettati e formaggi.
 
I grissini alla salvia e mais sono una versione gustosa, profumata e croccante della ricetta classica ...

13 luglio 2020

Eccoci qui, prontissimi con le novità per questa estate 2020!
Al via i corsi di cucina con la Chef Micla.
 
In questi mesi passati, tra distanziamenti sociali e rallentamento della normale vita e routine,
abbiamo ricevuto diverse e-mail e richieste per sapere quando avremmo riproposto i nostri corsi di cucina e quando si sarebbe potuto partecipare a qualche Show Cooking con Micla, o anche solo per avere informazioni certe sulla loro ...

30 giugno 2020

Le collaborazioni e sinergie le ho sempre apprezzate e sostenute, sopratutto se tutte al femminile!
Vi presento ClaS, un nuovo progetto ricco di moltissime novità.
 
 
"ClaS" Duo tutto al femminile, fresco ed elegante. Connubio perfetto che unisce passione e profesionalità per il food & wine di due ragazze, Stela G. e Clara Z. Sommelier e appassionata di cucina, Stela, ci porta a conoscere il mondo del vino in modo ...

11 giugno 2020

Le erbe aromatiche, una mia passione da sempre!
Declinate nelle mille sfumature di verde, così fresche e profumate, ognuna con il suo aroma e sapore, utilizzate con sapienza sanno aggiungere quel tocco in più ad ogni piatto e chiaramente nella cucina di MICLA non mancano mai.
Saranno proprio loro ad inaugurare i nuovi "percorsi" con la cucina di MICLA per l'inizio dell'estate, un incontro di gusto e chiacchere con la Chef direttamente ...

7 giugno 2020

La formazione non si ferma,😎
Da Telefriuli il servizio di "A Voi la Linea" dedicato alla ripresa dei nostri corsi per giovani e adulti, con focus su sicurezza: parla Chiara Franceschini, vice direttrice di Civiform e la docente Clara Zamparo.
 
 
https://youtu.be/GY3X2FWv8XU

23 maggio 2020

"Il Giardino Dimenticato"
Un giorno, durante una passeggiata immersa nel verde, tra alberi e canti di uccellini, capito davanti al cancello in ferro battuto di una vecchia villa disabitata e diroccata, senza nome, stemmi o decori. Eretta, quasi a sembrare fiera c'era solo un anta di quel cancello pesante, quasi a voler ancora proteggere la villa nei momenti di fasti migliori..... ma spostando lo sguardo poco oltre, tra i pavimenti sconnessi e i ...

3 maggio 2020

La prima domenica di maggio, giornata primaverile di sole, profumi nell'aria ed anche in cucina.
Ecco allora una torta soffice e profumata, con mele, limone e timo: perfetta per la colazione o la merenda.
 
"SOFFICE ALLE MELE, LIMONE E TIMO"
 
 
ingredienti:
4 uova intere
250 g di zucchero semolato extrafine
250 g di burro fuso tiepido (o olio di semi a temperatura ambiente)
300 g di farina 00
scorza di un limone grattuggiato ...

13 aprile 2020

Pasquetta a casa e come da tradizione dopo la grigliata o pic nic, non poteva mancare la crostata di mele e limone, fresca e leggera, croccante fuori e morbida dentro. Buona Pasquetta a tutti voi
 
Ecco a voi la ricetta Micla:
 
Per la pasta:
250 g di farina 00
30 g di farina di mandorle
20 g di farina di mais grezza
150 g di burro
150 g di zucchero semolato fine
2 uova
un pizzico di sale
scorza grattuggiata di un limone
 
Per ...

12 aprile 2020

Gli auguri di Pasqua sono dei messaggi importani, che fuori dalla retorica alla quale possiamo pensare, sono davvero carichi di buone speranze e positività.
Il vero significato della Pasqua è infatti un significato di speranza e gioia, è una festa fatta di sole, aria aperta, buon cibo, cioccolato e golosità, come abbiamo sempre pensato e fatto...
Ma quest'anno la Pasqua la festeggeremo in casa, aspettando la possibilità ...

11 aprile 2020

Gli auguri di Pasqua sono dei messaggi importani, che fuori dalla retorica alla quale possiamo pensare, sono davvero carichi di buone speranze e positività.
Il vero significato della Pasqua è infatti un significato di speranza e gioia, è una festa fatta di sole, aria aperta, buon cibo, cioccolato e golosità, come abbiamo sempre pensato e fatto...
Ma quest'anno la Pasqua la festeggeremo in casa, aspettando la possibilità ...

1 aprile 2020

Qualche giorno fa ho realizzato questa girella intrecciata, e devo dire che il risultato è stato veramente meraviglioso! oggi vi scrivo la mia ricetta golosa.
Procedimento semplice, ma che richiede un po di pazienza.
Intreccio con impasto al profumo di limone, marmellata di pesche e mandorle, morbida e croccante allo steso modo, con la farcitura dolce al sapor di mandorla e pesche, insomma una vera delizia per la nostra colazione. Da gustare ...

28 marzo 2020

"Ciambella Intrecciata"
 
I lievitati, quelli dolci e semplici,  che profumano di casa e di famiglia, quelli che si impastano con tanto amore  e poi si rimane in attesa per ore che lievitino mentre il loro dolce profumo pervade la cucina.
Ed ecco, via in forno dove avviene la magia...... cottura finita, il profumo dolce, di vaniglia e limone fanno venire voglia di tagliarne subito una fetta!
Una focaccia soffice e zuccherosa, intrecciata ...

21 marzo 2020

"Dolci Cartoline" MiclaLa primavera è arrivata con i suoi colori e profumi.Non facciamo mancare un regalo speciale con consegna personalizzata!Con Micla per un dolce giorno ogni giorno, fragranti frollini e non solo, composizioni regalo, bomboniere commestibili e originali dolci pensieri.

9 marzo 2020

Le confezioni regalo😊 di "La Dolce Frolla Micla" Pensiamo ad un regalo originale per le persone che ami ed amici, o per stupire i vostri clienti con le originali creazioni. Micla è la soluzione ideale per stupire in ogni occasione!    ♥♥♥
 
Con Micla per un dolce giorno ogni giorno, fragranti frollini e non solo, composizioni regalo, bomboniere commestibili e originali dolci pensieri.
  ...

3 marzo 2020

Primavera, fiori e profumi.....e noi di Micla non potevamo di certo non proporvela! Preparatevi alla primavera con "La Dolce Frolla Micla", per fare un regalo originale alle persone che ami ed amici, o stupire i vostri clienti con le originali creazioni. Micla è la soluzione ideale per stupire in ogni occasione!  ♥♥
Con Micla per un dolce giorno ogni giorno, fragranti frollini e non solo, composizioni regalo, bomboniere ...

25 febbraio 2020

In questo fine Febbraio un pò particolare, meglio spostare la mente su qualcosa di più colorato e soprattutto dolce!
Profumi, fiori e colori per ripartire con un carico di energia e positività pensando alla Pasqua 2020.
Noi de "La Dolce Frolla Micla" ci stiamo proprio pensando con una dolce novità:
                                              ...

21 febbraio 2020

 
Un piccolo video ricordo di alcuni momenti assieme a Micla
"Gustatelo con gli occhi"
Micla
 
 
https://www.facebook.com/MICLAPersonalChef/videos/322780488469032/

14 febbraio 2020

Vuoi avere i prodotti "La Dolce Frolla" nel tuo locale per stupire i tuoi clienti?o semplicemente per fare un regalo originale alle persone che ami ed amici? Micla è la soluzione ideale per stupire in ogni occasione! Con Micla per un dolce giorno ogni giorno, fragranti frollini e non solo, composizioni regalo, bomboniere commestibili e originali dolci pensieri.
Prenotazioni a: 💖💗💞💗💞💗💞💖
 MICLA ...

3 febbraio 2020

 
Workshop interamente dedicato alla Pasta Frolla, splendida giornata assieme ai ragazzi del IV anno e agli Chef Amorino Michelutti e Federico Iezzi.
 
La chef MICLA Personal Chef & Chef a Domicilio Clara Zamparo ospite al Civiform, per una lezione speciale interamente dedicata alla frolla artistica.
Gli allievi del IV anno hanno preso parte al suo workshop sulla frolla, creando sotto la sua guida degli originalissimi camioncini ...

6 gennaio 2020

...e con l'Epifania siamo giunti alla fine di queste scintillanti feste di Natale ma Natale può esserlo ogni giorno!...con un sorriso, un pensiero, un momento felice da condividere, un pranzo tra amici o un ritrovo in famiglia, l'importante è che ci sia sempre un animo sereno e uno spirito leggero, alle coccole dei vostri palati poi ci pensa MICLA, e la magia è fatta........prima c'è sempre il cuore...
...Buon Anno...