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19 luglio 2020

A casa con la Chef, direttamente in cucina tra i fornelli, iniziamo Venerdì!
 
Manca pochissimo al primo incontro di "Corsi&Percorsi" con Micla.
Venerdì 24 Luglio parleremo di erbe fresche e vedremo il loro utilizzo :
 
"L'aperitivo alla melissa e lime"
"I fiori di zucca e le erbe"
"Chicche al basilico, cremoso alla ricotta e pomodino confit"
"Tagliolino alle zucchinelle in fiore e mentuccia"
"Vellutata di piselli ...

19 luglio 2020

Piccolo snack: grissino croccante alla salvia e farina di mais! Golosissimi😍 solo con Micla
Se volete dare un tocco croccante a cene, antipasti e aperitivi, Micla vi propone questi grissini! sono davvero versatili e ottimi come sostituti del pane, perfetti da portare in tavola  anche per accompagnare salse, affettati e formaggi.
 
I grissini alla salvia e mais sono una versione gustosa, profumata e croccante della ricetta classica ...

13 luglio 2020

Eccoci qui, prontissimi con le novità per questa estate 2020!
Al via i corsi di cucina con la Chef Micla.
 
In questi mesi passati, tra distanziamenti sociali e rallentamento della normale vita e routine,
abbiamo ricevuto diverse e-mail e richieste per sapere quando avremmo riproposto i nostri corsi di cucina e quando si sarebbe potuto partecipare a qualche Show Cooking con Micla, o anche solo per avere informazioni certe sulla loro ...

30 giugno 2020

Le collaborazioni e sinergie le ho sempre apprezzate e sostenute, sopratutto se tutte al femminile!
Vi presento ClaS, un nuovo progetto ricco di moltissime novità.
 
 
"ClaS" Duo tutto al femminile, fresco ed elegante. Connubio perfetto che unisce passione e profesionalità per il food & wine di due ragazze, Stela G. e Clara Z. Sommelier e appassionata di cucina, Stela, ci porta a conoscere il mondo del vino in modo ...

11 giugno 2020

Le erbe aromatiche, una mia passione da sempre!
Declinate nelle mille sfumature di verde, così fresche e profumate, ognuna con il suo aroma e sapore, utilizzate con sapienza sanno aggiungere quel tocco in più ad ogni piatto e chiaramente nella cucina di MICLA non mancano mai.
Saranno proprio loro ad inaugurare i nuovi "percorsi" con la cucina di MICLA per l'inizio dell'estate, un incontro di gusto e chiacchere con la Chef direttamente ...

7 giugno 2020

La formazione non si ferma,😎
Da Telefriuli il servizio di "A Voi la Linea" dedicato alla ripresa dei nostri corsi per giovani e adulti, con focus su sicurezza: parla Chiara Franceschini, vice direttrice di Civiform e la docente Clara Zamparo.
 
 
https://youtu.be/GY3X2FWv8XU

23 maggio 2020

"Il Giardino Dimenticato"
Un giorno, durante una passeggiata immersa nel verde, tra alberi e canti di uccellini, capito davanti al cancello in ferro battuto di una vecchia villa disabitata e diroccata, senza nome, stemmi o decori. Eretta, quasi a sembrare fiera c'era solo un anta di quel cancello pesante, quasi a voler ancora proteggere la villa nei momenti di fasti migliori..... ma spostando lo sguardo poco oltre, tra i pavimenti sconnessi e i ...

3 maggio 2020

La prima domenica di maggio, giornata primaverile di sole, profumi nell'aria ed anche in cucina.
Ecco allora una torta soffice e profumata, con mele, limone e timo: perfetta per la colazione o la merenda.
 
"SOFFICE ALLE MELE, LIMONE E TIMO"
 
 
ingredienti:
4 uova intere
250 g di zucchero semolato extrafine
250 g di burro fuso tiepido (o olio di semi a temperatura ambiente)
300 g di farina 00
scorza di un limone grattuggiato ...

13 aprile 2020

Pasquetta a casa e come da tradizione dopo la grigliata o pic nic, non poteva mancare la crostata di mele e limone, fresca e leggera, croccante fuori e morbida dentro. Buona Pasquetta a tutti voi
 
Ecco a voi la ricetta Micla:
 
Per la pasta:
250 g di farina 00
30 g di farina di mandorle
20 g di farina di mais grezza
150 g di burro
150 g di zucchero semolato fine
2 uova
un pizzico di sale
scorza grattuggiata di un limone
 
Per ...

12 aprile 2020

Gli auguri di Pasqua sono dei messaggi importani, che fuori dalla retorica alla quale possiamo pensare, sono davvero carichi di buone speranze e positività.
Il vero significato della Pasqua è infatti un significato di speranza e gioia, è una festa fatta di sole, aria aperta, buon cibo, cioccolato e golosità, come abbiamo sempre pensato e fatto...
Ma quest'anno la Pasqua la festeggeremo in casa, aspettando la possibilità ...

11 aprile 2020

Gli auguri di Pasqua sono dei messaggi importani, che fuori dalla retorica alla quale possiamo pensare, sono davvero carichi di buone speranze e positività.
Il vero significato della Pasqua è infatti un significato di speranza e gioia, è una festa fatta di sole, aria aperta, buon cibo, cioccolato e golosità, come abbiamo sempre pensato e fatto...
Ma quest'anno la Pasqua la festeggeremo in casa, aspettando la possibilità ...

1 aprile 2020

Qualche giorno fa ho realizzato questa girella intrecciata, e devo dire che il risultato è stato veramente meraviglioso! oggi vi scrivo la mia ricetta golosa.
Procedimento semplice, ma che richiede un po di pazienza.
Intreccio con impasto al profumo di limone, marmellata di pesche e mandorle, morbida e croccante allo steso modo, con la farcitura dolce al sapor di mandorla e pesche, insomma una vera delizia per la nostra colazione. Da gustare ...

28 marzo 2020

"Ciambella Intrecciata"
 
I lievitati, quelli dolci e semplici,  che profumano di casa e di famiglia, quelli che si impastano con tanto amore  e poi si rimane in attesa per ore che lievitino mentre il loro dolce profumo pervade la cucina.
Ed ecco, via in forno dove avviene la magia...... cottura finita, il profumo dolce, di vaniglia e limone fanno venire voglia di tagliarne subito una fetta!
Una focaccia soffice e zuccherosa, intrecciata ...

21 marzo 2020

"Dolci Cartoline" MiclaLa primavera è arrivata con i suoi colori e profumi.Non facciamo mancare un regalo speciale con consegna personalizzata!Con Micla per un dolce giorno ogni giorno, fragranti frollini e non solo, composizioni regalo, bomboniere commestibili e originali dolci pensieri.

9 marzo 2020

Le confezioni regalo😊 di "La Dolce Frolla Micla" Pensiamo ad un regalo originale per le persone che ami ed amici, o per stupire i vostri clienti con le originali creazioni. Micla è la soluzione ideale per stupire in ogni occasione!    ♥♥♥
 
Con Micla per un dolce giorno ogni giorno, fragranti frollini e non solo, composizioni regalo, bomboniere commestibili e originali dolci pensieri.
  ...

3 marzo 2020

Primavera, fiori e profumi.....e noi di Micla non potevamo di certo non proporvela! Preparatevi alla primavera con "La Dolce Frolla Micla", per fare un regalo originale alle persone che ami ed amici, o stupire i vostri clienti con le originali creazioni. Micla è la soluzione ideale per stupire in ogni occasione!  ♥♥
Con Micla per un dolce giorno ogni giorno, fragranti frollini e non solo, composizioni regalo, bomboniere ...

25 febbraio 2020

In questo fine Febbraio un pò particolare, meglio spostare la mente su qualcosa di più colorato e soprattutto dolce!
Profumi, fiori e colori per ripartire con un carico di energia e positività pensando alla Pasqua 2020.
Noi de "La Dolce Frolla Micla" ci stiamo proprio pensando con una dolce novità:
                                              ...

21 febbraio 2020

 
Un piccolo video ricordo di alcuni momenti assieme a Micla
"Gustatelo con gli occhi"
Micla
 
 
https://www.facebook.com/MICLAPersonalChef/videos/322780488469032/

14 febbraio 2020

Vuoi avere i prodotti "La Dolce Frolla" nel tuo locale per stupire i tuoi clienti?o semplicemente per fare un regalo originale alle persone che ami ed amici? Micla è la soluzione ideale per stupire in ogni occasione! Con Micla per un dolce giorno ogni giorno, fragranti frollini e non solo, composizioni regalo, bomboniere commestibili e originali dolci pensieri.
Prenotazioni a: 💖💗💞💗💞💗💞💖
 MICLA ...

3 febbraio 2020

 
Workshop interamente dedicato alla Pasta Frolla, splendida giornata assieme ai ragazzi del IV anno e agli Chef Amorino Michelutti e Federico Iezzi.
 
La chef MICLA Personal Chef & Chef a Domicilio Clara Zamparo ospite al Civiform, per una lezione speciale interamente dedicata alla frolla artistica.
Gli allievi del IV anno hanno preso parte al suo workshop sulla frolla, creando sotto la sua guida degli originalissimi camioncini ...

6 gennaio 2020

...e con l'Epifania siamo giunti alla fine di queste scintillanti feste di Natale ma Natale può esserlo ogni giorno!...con un sorriso, un pensiero, un momento felice da condividere, un pranzo tra amici o un ritrovo in famiglia, l'importante è che ci sia sempre un animo sereno e uno spirito leggero, alle coccole dei vostri palati poi ci pensa MICLA, e la magia è fatta........prima c'è sempre il cuore...
...Buon Anno...

31 dicembre 2019

Salutiamo il 2019 con un sorriso e leggerezza nel cuore, un augurio di cuore per tutti voi, per un nuovo inizio, scoppiettante e pieno di allegria, Auguri di Buon Anno 2020 da Micla Personal Chef, Clara Zamparo

16 dicembre 2019

Sotto l'albero di Natale, mettiamo dolcezza🎄 Le casette e lo slittino per grandi e piccini, una golosità irrinunciabile per i giorni di festa. Produzione Natalizia Micla🎅 Fragrante pasta frolla alla vaniglia, decorata a mano con ghiaccia reale al sapor di limone, 🌲🎅 🎄
Per informazioni e contatti:
WhatsApp : 3337914415 info@micla.biz

1 dicembre 2019

"Metti una sera a cena....con Micla Personal Chef"Serata speciale con splendide persone, un incontro elegante e raffinato dove il buon cibo si sposa con il buon vino, il tutto firmato Micla.
Ringrazio di cuore per questo bellissimo video.
 
 
 

11 novembre 2019

Merano Wine FestivalCreare dei piatti che raccontino una storia di tradizione e cultura regionali non è cosa da poco, ancor di più per un evento così importante come il "The Circle People Lands Experiences" al Merano Wine Festival dove sono proprio i vini ad essere i padroni di casa. 
Partendo dalla pianura, poi valle e montagna fino al mare, abbiamo percorso il territorio del Friuli in piccoli assaggi, ma ricchi e intensi ...

25 ottobre 2019

Folletti in fermento, lavori in corso e grandi NOVITA'!!!!!La Dolce Frolla Micla per voi. Hai un bar, caffetteria o ristorante? Vuoi vedere in anteprima le creazioni commestibili e personalizzare una linea per il tuo locale?
Contatta Micla per avere la tua collezione di "Dolce Frolla MICLA" e scoprire tutte le gustose novità, dai biscotti a tema decorati alle confezioni tridimensionali!!!! Aspettando Natale 2019.
contatto a info@micla.biz cell. 3337914415

15 ottobre 2019

Il pane è probabilmente l’alimento fermentetato più diffuso nel mondo.
Viene prodotto con la farina di vari cereali (il frumento è il più usato) e, si pensa, sia originario dell’Egitto dove se ne trova traccia già dal 3500 a.c.
Il pane era già noto all’Homo erectus circa 1 milione di anni fa; il primo pane era non lievitato ed è nato quando l’uomo scoprì, più ...

1 settembre 2019

Appuntamento domenica 15 settembre alle ore 18 sotto il loggiato del Municipio, in piazza Ellero 1, per “L'Egida di Atena“, l'ultimo romanzo di Gianna M. Venier, che dialogherà con Pierluigi Porazzi.
L'evento sarà accompagnato dalle prelibatezze offerte dalla Cantine La Viarte con Ferruccio Corso e da Micla personal chef. Vi aspettiamo numerosi!

31 agosto 2019

Da una tradizione di saperi e sapori tramandati da generazioni, storie di famiglia e piccole dolcezze che vanno sempre custodite con amore. Semplicemente "surisutees" in dialetto friulano, ovvero "piccoli topini" ; sono frollini friabili, come simpatici topolini, che prendono il nome proprio per la forma che assumono dopo la cottura in forno. Biscotto tipico, realizzato con un impasto semplice e molto morbido, dosato e fatto al cucchiaio con molta ...

13 agosto 2019

Wedding moment......
un giorno bellissimo, ricco di emozioni e sapere di avere realizzato il sogno di una deliziosa coppia di sposi riempie il cuore di gioia.
Un matrimonio curato in ogni dettaglio, con un menù personalizzato in tutto e a far da cornice l'allestimento perfetto, creato su misura per la loro location, ogni dettaglio è stato curato e sistemato al posto giusto.
Wedding moment with Micla and my Staf.
Sposi felici e tanto amore.
Micla Personal Chef

15 luglio 2019

Metti un giorno di sole, sorrisi, risate e persone felici, ed ecco che è weedding! Wedding breakfast per un matrimonio speciale, la giornata inizia meravigliosamente con le prelibatezze dolci e salate di MICLA Personal Chef, e molto altro ancora....

28 maggio 2019

Friendships, good wine and true food, warm the soul and thoughts.A great Friuli experience with our dutch mates.
 
Tanks to Maurice Hoegee and Henk van Hees and Zorzettig Wine.

16 aprile 2019

🍃🌱🌸🌱"Non le solite insalate"🍃🌱🌸🌱
MICLA di Zamparo Clara - Personal Chef con la preziosa collaborazione di Serena Morassutti ❤, per uno splendido pomeriggio a casa de La Cogarìe, per una degustazione speciale a tutto green ma non solo, che ha incuriosito i palati dei corsisti. Grazie di cuore alla padrona di casa Cinzia Clocchiatti per la meravigliosa ospitalità😘 e a Lorella per le foto😘

27 marzo 2019

Splendida serata di degustazione con il Vino Lugana Doc e Trota di San Daniele, con MICLA di Zamparo Clara - Personal Chef presso Gastronomia da Luciano di Gallina Marco & C. S.A.S Grazie di ❤ a Serena super speciale assistente ❤

15 marzo 2019

Voglia di dolce?......"Spring Tea" Solo Micla le fa😎 Eleganti e raffinate, le teiere in dolce frolla al cioccolato o vaniglia, dai decori primaverili e delicati in glassa di zucchero, rigorosamente fatte a mano. PASQUA 2019 Sono aperte le prenotazioni e ordini.
contattatemi per richiedere maggiori informazioni
 

28 febbraio 2019

"Cucinare è piu bello se c'è chi lo fa per voi"
 
MICLA, Clara Zamparo Chef a Domicilio.

28 gennaio 2019

Ieri sera al Teatro Palamostre con "Il Caffé Del Venerdí", un serata meravigliosa, grazie a tutti.
Bellezza, talento e professionalitá al femminile, serata di racconti, incontri e condivisione con eccellenze al femminile.

2 gennaio 2019

❤Enjoy your Christmas Spirit❤
Un augurio di cuore per questo nuovo Anno appena iniziato. Auguri da Micla Personal Chef Clara Zamparo.

24 dicembre 2018

Quale modo migliore di augurare un Buon Natale se non cosi!?
Sono felice di pubblicare questo video realizzato da un ospite della casa per la serata che ho realizzato per loro. Una serata meravigliosa per persone splendide,
Grazie di cuore
Auguri di Buon Natale

28 novembre 2018

Ecco la mia ultima opera realizzata in riso.Sei mesi circa di lavoro e tanto impegno e passione per questo quadro che per me è uno dei piu belli che ho realizzato.Vincitrice di medaglia d'oro alla Culinary World Cup 2018, Mondiali di Cucina, che si sono tenuti in Lussemburgo a fine novembre.
Campionati Mondiali di Cucina con la squadra e il team Friuli Venezia Giuglia, Associazione Cuochi Provincia di Udine.
si rientra con un bagaglio pieno ...

6 novembre 2018

A Natale illuminiamoci con dolcezza😍 , vi presento "Il Lanternino" rigorosamente di pasta frolla alla vaniglia e cannella e per I "gancetti" frolla al cacao con farina di castagna. By MICLA di Zamparo Clara - Personal Chef

18 ottobre 2018

Realizziamo un dolce progetto "Il Mulino"Un corso super frolloso, per chi vuole mettere in pratica le sue abili doti creative e manualitá, da non perdere assolutamente!
Le creazioni di Micla Personal Chef
"La Dolce Frolla" di Clara Zamparo

21 settembre 2018

Micla personal chef
Micla è un servizio di chef a domicilio eseguito da uno chef professionista che arriverà a casa tua per ascoltare le tue richieste e le tue idee. Porterà direttamente a casa tua i sapori,l'eccellenza e l' atmosfera elegante di un ristorante,con cortesia e professionalità. Micla penserà a tutto e tu potrai goderti la compagnia dei tuoi ospiti come non hai mai potuto fare sino ad ora! Il servizio ...

16 settembre 2018

"Riso Goio 1929 DOP"Tradizione, passione e grande amore, queste le caratteristiche che contraddistinguono da generazioni la famiglia Goio nella coltivazione e produzione di riso.Total green di fine estate, ecco per voi:"Riso Goio 1929 DOP, crema di rucola e alici marinate e foglioline di origano cubano"

11 settembre 2018

"Riso Goio 1929 DOP" Tradizione, passione e grande amore, queste le caratteristiche che contraddistinguono da generazioni la famiglia Goio nella coltivazione e produzione di riso. Ispirandomi ai profumi di fine estate ecco per voi: "Riso Goio 1929 DOP, mela verde e crescenza, riduzione di vitello e profumi di basilico e curcuma"

24 agosto 2018

Dettagli di una sera a cena😊 Serata con Micla Personal Chef

6 luglio 2018

"Aperitivo".... Stuzzicando con pane bianco dando spazio al gusto e fantasia tra alici marinate, lime, caprino, datterino, burrata, lamponi, mortadella, acciughe cantabrico, fiori, germogli, olive, capperi......e molto altro! ...aperitivo super sfizioso a casa tua con la personal chef&home chef MICLA di Zamparo Clara - Personal Chef
info e consulting www.micla.biz info@micla.biz Cell. 3337914415

11 giugno 2018

...love...love...love💝 per non smettere mai di innamorarsi un dolce pensiero goloso! Con Micla I biscotti non sono solo biscotti, ma dolce regali per ogni occasione! Bomboniere commestibili, segnaposto, piccoli cadeau per ogni occasione da festeggiare, personalizzati in ogni dettaglio.
 

7 giugno 2018

"Vorremmo giusto una cosina leggera" Carpaccio di manzo, fresco e leggero con piccole insalate e crema di patate all'olio evo, quando si crea divertendosi tutto è meraviglioso e I palati si rallegrano!😊 Cucinare è piu semplice se qualcuno lo fa al posto tuo, Micla Personal Chef.
www.micla.biz info@micla.biz
cel.3337914415

28 maggio 2018

Quando un regalo diventa un Super Regalo: mescolare assieme Amiche, Amore, Allegria, quel pizzico di Follia e tanta Dolcezza per uno Show Cooking personalizzato😘😊🍓
Grazie di cuore a Giulia e alle splendide partecipanti, 😘 MICLA di Zamparo Clara - Personal Chef