MERANO WINE FESTIVAL

11 novembre 2019

MERANO WINE FESTIVAL

MERANO WINE FESTIVAL
...sorprendente Micla: tra tradizione ed innovazione...

Merano Wine Festival
Creare dei piatti che raccontino una storia di tradizione e cultura regionali non è cosa da poco, ancor di più per un evento così importante come il "The Circle People Lands Experiences" al Merano Wine Festival dove sono proprio i vini ad essere i padroni di casa. 

Partendo dalla pianura, poi valle e montagna fino al mare, abbiamo percorso il territorio del Friuli in piccoli assaggi, ma ricchi e intensi di sapore, tradizione e ricerca per poi concludere nel dessert con un abbinamento davvero insolito, un gran Pignolo con il dolce al pitto  "cioccolato, rapa rossa e fiocchi di sale" ,emozione pura.

Gli abbinamenti proposti da Micla Personal Chef si sono sposati perfettamente, in un connubio di sapori, consistenze e profumi veramente eccelsi con i vini della Cantina Zorzettig, linea MYO'.

Applausi e consensi positivi da tutto pubblico e non solo:

la critica food ha elogiato ..."la cura nei sapori, la ricerca della materia prima, contrasti armoniosi, il tutto con una notevole eleganza: Chef talentuosa e sorprendente, Micla, che ha saputo creare vere e proprie emozioni ad ogni assaggio, facendoci vivere il territorio attraverso il palato"...

 

sarà un piacere ritrovarsi l'anno prossimo, grazie

 

Una bellissima giornata assieme ai vini dell'azienda Zorzettig.
Grazie di cuore a Annalisa Zorzettig e a tutto lo staff.





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